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Didou et Clipo

 


Ca, c'était mon gros didou (eddie de son vrai nom)

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Et voici Clipo, celui qui m'accompagne aujourd'hui !

 

 

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Conseils au jardin

"j'ai décidé d'être heureux parce que c'est bon pour la santé" (Voltaire)

Si votre tas de compost est sec, détrempez-le au jet, un simple arrosoir ne suffira pas car l'humidité participe grandement à la décomposition des déchets.

 
Mercredi 30 septembre 2009

Nous voici avec le calendrier du mois et nous sommes déjà en automne.
Preuve qu'il reste du travail à faire au jardin, les jardineries qui sont près de chez moi ne désemplissent pas.

De mon côté, il me reste des patissons et quelques tomates à récolter.
J'ai déjà installé mes bulbes de crocus savitus dans un beau pot (ceux qui font du safran !) et je vais passer à l'installation des bulbes de printemps (des p'tits crocus dans la pelouse) ainsi qu'à l'offensive pour regarnir ma pelouse qui peine bien à s'installer sur ma terre plus riche en caillou qu'en azote : une dernière tonte, engrais (bio), regarnissage et arrosages réguliers si la pluie ne vient pas
A ce propos, je vais regarnir avec un gazon "ecolo" de la maison des gazons qui a besoin de peu d'eau, s'enracine et pousse rapidement et contient des micro-trèfles pour enrichir votre terre en azote.

Comme d'habitude, vous cliquez sur l'image pour obtenir la version imprimable !


On ramasse les feuilles mortes au fur et à mesure et direction le compost ou le pied des arbustes.
Il y a bien sur du nettoyage à faire pour ne pas laisser les mauvaises herbes s'installer partout.
Plantez vos 1ers rosiers à racines nues (jusqu'en mars et quand il ne gèle pas) et vos plantes dites de terre de bruyère (Je verrai bien des petites bruyères d'hiver dans les pots qui encadrent ma porte d'entrée...).

Bon jardinage !
Par Choupie - Publié dans : mon jardin bio - Communauté : jardinage écologique
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Lundi 28 septembre 2009
La recette de gratin de courgettes présentée sur tambouille-tout m'a donné envie de trouver une nouvelle utilisation à mes courgettes de jardin (même si j'adooooooooooore le gratin de courgettes) : un crumble.

Les crumbles c'est rapide à faire et c'est bon avec des tas de fruits et des tas de légumes, donc pourquoi pas avec de la courgette.
Comme il faut relever un peu le goût de la courgette : un peu parmesan va faire mon affaire.

Ingrédients pour 4 personnes :
1kg de courgettes
1 oignon
100g de parmesan
huile d'olive, sel, poivre

et pour le crumble :
120g de farine
80g de beurre ramolli
sel, poivre (et un peu de parmesan si vous voulez)

Déroulé de la recette :
Faites dégorger les courgettes avec du gros sel dans une passoire (environ 30 mn) puis rincez-les bien.
Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon ciselé.
Ajoutez les courgettes épluchées et coupées en petits dés, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez le crumble :
Dans un saladier, mélangez avec les doigts la farine, le sel, le poivre et le beurre coupé en petits dés. Le mélange est prêt quand il a une texture sableuse. Moi j'y ajoute un peu de parmesan (miam).

Mélangez les courgettes cuites avec le parmesan, ajoutez des herbes selon votre gout (ciboulette, basilic, persil...) et versez la préparation dans un plat allant au four ou dans des petites cocottes individuelles.
Couvrez avec le crumble et enfournez à 180°C pendant 25 à 30 mn environ.



Par Choupie - Publié dans : recettes de cuisine - Communauté : Â nos recettes
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