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6 mai 2008 2 06 /05 /mai /2008 11:55
Les beaux jours sont de retour et avec eux les légumes du soleil.
En vedette aujourd'hui, la courgette.


ingrédients  pour 4 personnes :

4 courgettes boules
2 oignons
250 g de ricotta
des feuilles de menthe
sel, poivre et huile d'olive


Coupez les chapeau des courgettes et évidez-les.
Mettre les courgettes dans un plat huilé, arrosez d'un filet d'huile d'olive et faites cuire 25 minutes au four, thermostat 6 (180°C).
Hacher et faite revenir la chair des courgettes avec les oignonsémincés dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Liez avec la ricotta, salez e poivrez. Parfumez de menthe ciselée.

Servez les courgettes encore tiède garnies de la préparation. (recette trouvée dans Femme Actuelle)

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commentaires

danka 06/05/2008 21:38

ah les voici les petites courgettes rondelettes dont tu m'a parlé j'aime pas les courgettes mais bon ta recette est , ceci dit , simpliciiiismmme à faire !  

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