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Articles Des Mois Précédents

12 mai 2010 3 12 /05 /mai /2010 10:39

On nous le rabache sans cesse, pour consommer varié, responsable et malin il faut consommer des fruits et légumes de saison.

On est d'accord mais quand on voit des tomates en décembre sur les étals ou des fraises dès le mois de mars, comment s'y retrouver ?

 

Une des pistes est d'acheter sur le marché (et non en grande surface) et aux producteurs locaux : ils ne vendent que ce qui est de saison.

On regarde aussi les étiquettes et on se concentre sur ce qui est produit en France : même sous serre, peu de tomates ou de fraises en janvier.

 

Et sinon, voici une petite liste pour vous guider :

 

Les légumes :

Ail, asperges blanches, artichauts, aubergines, chou-fleur, épinards, fèves , haricots verts, radis roses, laitues, roquettes, oignons, betteraves, carottes, poireaux de printemps, pommes de terre, navets, petits pois.

 aubergines

Les fruits :

Avocat, banane, fraise, framboise, pamplemousse, rhubarbe, poire, pommes, kiwi

 

Les extras :

Les morilles

morilles.jpg

 

J'espère alimenter cette nouvelle rubrique mensuellement et glisser de temps à autre une recette à base de ces produits de saison.

Sachez que pour la viande et le poisson il existe également des calendriers pour vous guider dans vos choix.

 
 

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commentaires

Diane-plop 21/05/2010 13:59



Super tes conseils de jardinage... Malheureusement je ne peux même pas faire un mini potager, je suis sur les hauteurs de la ville avec un petit mouchoir de poche comme pelouse, juste avec des
fleurs, des rhodo, des roses, et les fines herbes snif !!! pas de place pour le plaisir des tomates ni  pied de rhubarbe... Tu peux réessayer la rhubarbe... C'est tellement bon...


Bonne journée


Diane-plop - La Table d Pénélope



fraZck 16/05/2010 09:26



Il y a aussi l'adhésion à une AMAP. Mais avec le jardinage, on apprend vite quels sont les saisons pour les fruits et légumes. Il ne me viendrait pas à l'idée de planter mes tomates en décembre
;-)



Choupie 16/05/2010 19:07



C'est vrai que si l'on n'a pas de jardin (ou en complément) les amap sont de bonnes alternatives. Le soucis à la maison c'est que chacun a ses goûts en matière de légumes et j'avoue que nous n'en
mangeaons pas assez. De plus j'ai la chance d'avoir un marché avec du choix, des bons prix et des producteurs locaux (dont certains cultivent sans traitement). L'amap n'est donc pas pour
l'instant une solutions interressante pour moi.



Avantasia 16/05/2010 09:17



Bonjour,


En plus du marché local, il existe la possibilité souvent méconnue d'aller directement chez des maraichers qui vendent leur production à la ferme. Il s'en trouve bien plus qu'on en le croit !



Les etellois 15/05/2010 20:43



Oui, c'est vrai. Il y un grand marché couvert qui se tient 2 fois par semaine dans ma ville et il y a un maraîcher qui ne vend que des légumes qu'il cultive : pas de tomates en janvier, chez lui,
mais les légumes sont bons.


Bises,


Mo



Choupie 16/05/2010 19:09



Effectivement le potager maison est un très bon professeur en matière de légumes et de fruits de saisons. Moi j'attends avec impatience (et ma fille aussi)
la saison des cerises qui sont encore vertes et nous font de l'oeil accrochées aux branches du vieux cerisier qui trône dans mon jardin :-)))



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