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Ca, c'était mon gros didou (eddie de son vrai nom)

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Et voici Clipo, celui qui m'accompagne aujourd'hui !

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Articles Des Mois Précédents

18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 07:54
Un p'tit plat de légumes tout rapide, pas cher et miam !

Ingrédients pour 4 personnes :

400g d'aubergines grillées surgelées
2 yaourts natures battus (ou du fromage blanc et même du yaourt à la grecque !)
du curry en poudre
sel, poivre
2 gousses d'ail finement hachées
de la menthe ciselée (ou de l'aneth ou de la coriandre par exemple)

Faites revenir dans un peu d'huile d'olive les tranches d'aubergines grillées, environ 2 minutes par face.
Pendant ce temps préparez la sauce au yaourt : battez les yaourts dans un saladier, ajoutez selon votre goût le curry, l'ail, le sel, le poivre et la menthe ciselée.

Dressez les aubergines dans les assiettes, nappez de sauce au yaourt.
Cette recette accompagne très bien la viande de volaille (ici des lanières d'escalopes de poulet).



Miam !
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9 novembre 2009 1 09 /11 /novembre /2009 07:15
Je publie ici une version modifiée (et que je trouve améliorée) d'une recette mise en ligne il y a quelque temps déjà.

Ingrédients pour 16 briochés :

300g de farine
100g de maïzena (contre 400g de farine dans la 1ère version)
80g de beurre
1 sachet de sucre vanillé (pas dans ma 1ère version)
10g de sucre en poudre
du lait (de l'eau dans la recette d'origine)
1 sachet de levure boulangère (chimique sur la 1ère recette)
1 pincée de sel
2 oeufs
1 à 2 pommes

Une machine à pain pour le programme pâte (si vous n'en avez pas, vos petits bras musclés sont bien aussi, ou encore un robot réglé sur petite vitesse avec une hélice en plastique).


Réalisation :
Je mets le sel, la farine, la maïzena, les oeufs et la levure dans la MAP (ne surtout pas mettre le sel et la levure en contact au départ).
Je mets ensuite la MAP en marche sur le programme pâte et j'ajoute un peu de lait jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. J'ajoute le beurre coupé en petits dés et je laisse tourner couvercle fermé.
La machine va ensuite faire monter très légèrement la température pour permettre à la pâte de gonfler (environ 1 heure).

Lorsque la pâte est gonflée, faites 16 petites parts sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Epluchez les pommes, coupez-les en dés.
Dans chaque petit tas de pâtes, incrustez vos dés de pommes en les recouvrant bien de pâte (le mieux est d'opérer avec les doigts).

Enfournez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 210°C.
Pour aider à dorer, vous pouvez badigeonner les briochés avec un jaune d'oeuf battu.


Miam !


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4 novembre 2009 3 04 /11 /novembre /2009 08:17
Comme tous les mois mais avec un peu de retard, voici le calendrier lunaire.

Encore des tas de choses à faire au jardin car c'est bien connu "à la sainte catherine, tout bois prend racince".


Novembre 2009 (cliquez sur l'image pour le pdf imprimable) :

Il est temps de planter vos bulbes de printemps (pour moi ça sera des crocus dans la pelouse pour lui donner une touche colorée dès février).
On fait une dernière tonte, on en profite pour tondre les feuilles (sèches) qui sont tombées sur la pelouse (ça évite de les ramasser avec un rateau et en plus ça les broies !).
Taillez vos menthes et protegez-les du froid avec un bon pailli de compost.
Installez des arbres et des rosiers à racines nues (hors période de gel), coupez quelque peu les feuilles des artichauts, liez-les ensemble, buttez le pied et paillez (ou installez du voile d'hivernage).
Rentrez vos lauriers rose en pot (et les autres plantes craignant le gel) ou installez des voiles d'hivernage si vous ne pouvez pas les déplacer.
Si vous avez un chassis, vous pouvez tenter des semis de laitue pour une récolte ultra précoce au printemps.
Terminez par un peu de nettoyage au jardin.
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Published by Choupie - dans mon jardin bio
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2 novembre 2009 1 02 /11 /novembre /2009 20:40
Voici la recette smplissime d'une petite gourmandise que j'adore : les mendiants au chocolat.

Pour une vingtaine de mendiants :

200g de chocolat pâtissier noir (ou au lait si vous préférez !)
des cerneaux de noix
des raisins sec
des noisettes

Faites fondre le chocolat au bain-marie très doux avec une cuillère à soupe d'eau. Si vous avez un thermomètre de cuisson, l'idéal est de ne pas dépasser 50°C pour faire fondre le chocolat. Quand les 3/4 du chocolat sont fondus, retirez du feu et remuez jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu et bien lisse.
Si on dépasse cette température, il perdra son brillant (comme sur ma photo !) et un peu aussi son croquant.
Laissez reposer 5 mn.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé faites des disques de chocolat de 4 ou 5 cm avec le dos d'une cuillère.
Tous les 4 disques, diposez des fruits secs selon votre goût.
Sinon, si vous avez des moules à chocolat (pas trop creux) c'est le moment de les sortir !

Laissez les mendiants refroidir une ou deux heures (selon la météo !) dans un endroit frais (18°C à 20°C maxi). Placez-les ensuite dans une boîte hermetique (enfin ça c'est pour la conservation, donc selon votre degré de résistance et le nombre de gourmand que vous hébergez, la boîte peu rester optionnelle ...).



Vous pouvez varier les plaisirs avec des amendes, pistaches, écorces d'orange confites ....
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31 octobre 2009 6 31 /10 /octobre /2009 14:49

Je viens de terminer ma 2nde création au tricot : un poncho composé de 2 rectangles assemblés entre eux.

Cette fois c'est pour ma fille de 2 ans que j'ai joué des aiguilles.

Il m'a fallu une pelote blanche et 2 pelotes ficelle. Il restera un peu de laine de chacune d'entre elles. Côté aiguilles, je me suis équipée de modèle 4,5.

Je me suis inspirée d'un modèle trouvé sur le net, pour les explications c'est par
ICI (le 1er modèle).

J'ai terminé le poncho avec une chainette de laine couleur lin faite au crochet (là encore merci le Net pour le cours de crochet) et 2 glands confectionnés dans la même laine. La galon est passé tout autour de l'encolure dans les mailles du tricot.



Je projette de faire un bonnet et des moufles assortis (uni lin) mais ils attendront parce que là j'ai déjà une brassière taille naissance en cours pour mon petit gars (naissance prévue mi-janvier j'ai encore un peu de temps) et une robe chasuble pour ma puce.

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28 octobre 2009 3 28 /10 /octobre /2009 13:09
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25 octobre 2009 7 25 /10 /octobre /2009 07:20
Voilà une recette de saison, bien utile pour commencer les réserves de gras qui nous aideront à passer l'hiver (lol). Pour une version light, rendez-vous ICI.
A servir avec une salade verte, un délice !

Pour 4 personnes :

1 kg de pommes de terres (1,2 kg pour les gourmands)
4 oignons
4 CS de crème fraîche
250g de lardons
1 reblochon
Huile d'olive, poivre

Déroulé de la recette :

Epluchez et coupez les pommes de terres en morceaux.
Faites-les cuires à la vapeur (pendant 10mn au micro onde dans un grand plat fermé avec un peu d'eau au fond).
Pendant ce temps épluchez et émincez les oignons et mettez votre four à préchauffer à 200°C.
Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les pommes de terres pré-cuites.
Quand les pommes de terres sont légèrement dorées, ajoutez les lardons, laissez cuire encore 5 mn en remuant puis ajoutez a crème fraîche.
Mélangez bien et poivrez.
Versez la préparation dans un plat. Découpez le reblochon en lamelles et couvrez toute la surface du plat (vous pouvez aussi découper le fromage en deux dans l'épaisseur et poser les disques ainsi obtenus sur le plat en mettant la croute contre les pommes de terre).
Enfournez et laissez gratiner 15 à 20 mn.




Miam !
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19 octobre 2009 1 19 /10 /octobre /2009 21:01
Mon zhom, des fois, il cuisine.
Il aime surtout faire un p'tit gâteau pour le dimanche.

Je vous livre ici sa recette du gâteau à l'orange :

Les ingrédients pour 6 personnes :
115g de sucre en poudre
80g de beurre fondu
115g de farine
2 oeufs
1 orange bio
1/2 sachet de levure chimique

Déroulé de la recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre, ajoutez la farine et les oeufs puis la levure.
Râpez le zeste de l'orange, ajoutez-le à la préparation.
Versez son jus dans le saladier et mélangez encore.

Beurrez un moule (à cake, à manquer, ...) et versez-y la préparation. Laissez cuire 40 à 45 minutes.


Miam !
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17 octobre 2009 6 17 /10 /octobre /2009 13:08
Voici ma 1ère réalisation en tricot :

Un bonnet pour bébé avec un petit pompon sur le dessus,  :


C'est un bon modèle pour débuter puisqu'il n'y a pas de diminutions.
Je n'ai pas fait d'échantillon (oui je sais pas bien) mais je peux vous dire que je tricote large.

Explication pour le bonnet ( taille 3/6 mois) :

Aiguilles 3,5
1 pelote blanche + 1 pelote lin (vous n'aurez pas besoin des pelottes entières).

Montez 100 mailles.
Tricotez 12 rangs en point mousse (6 en laine couleur lin et 6 en laine blanche).
Tricotez ensuite en point jersey pour obtenir un rectangle d'une hauteur totale de 14,5 cm en alternant les couleurs selon vos envies.

Arrêtez les mailles.
Faites la couture verticale du bonnet. Passez un fil de laine dans les mailles du haut puis resserez le bonnet et faites un noeud.

Pour le pompon : découpez 2 cercles dans un carton de 6 cm de diamètre.

Toutes les explications pour faire un pompon : http://www.tricotin.com/Pompon.htm

Fixez le pompon sur le haut du bonnet et le tour est joué !
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6 octobre 2009 2 06 /10 /octobre /2009 08:17
Voici une version revisitée de mon clafoutis aux pêches, avec un fruit de saison : la poire.

Pour 4 à 6 personnes :

4 belles poires williams mûres
40g de beurre salé + 20g pour le moule
4 oeufs
20 cl de lait
100g de farine
60g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel


Préchauffez votre four à 200°C (th 7).
Beurrez un moule à gateaux.
Epluchez les poires, retirez les troignons et coupez-les en morceaux.
Déposez-les dans le moule.
Faite fondre le beurre au micro-ondes.
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque oeuf.
Ajoutez ensuite le lait en continuant à mélanger puis le beurre fondu.
Versez la pâte bien lisse sur les poires.

Enfournez à 200°C (th 7) pendant 10 minutes puis baissez le four à 180°C (th 6) et laissez encore cuire 20 minutes.
Saupoudrez le clafoutis de sucre dès sa sortie du four.

A déguster tiède ou froid.


Bon app' !
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