18 juin 2008
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J'ai trouvé ça l'autre jour sur dailymotion : ce petit film est très éducatif et pédagogique aussi.
Il faudrait passer ce genre de chose en classe et aussi pourquoi pas avant la grande messe du 20 heures au lieu de nous matraquer de pub !
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Coups de coeur
16 juin 2008
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Décidément, ces petites huiles elles ont tout bon !
Certaines d'entre elles sont comestibles et peuvent être ajoutée dans vos préparations culinaires.
Une fois chauffées, elles perdent de leur pouvoir thérapeutique, cela limite donc les risques d'effets indésirables mais il faut toujours en user avec précaution. Si on souhaite conserver les effets bénéfiques, on les ajoute en fin de cuisson.
Lesquelles utiliser ?
Je me suis déjà essayée à l'huile de basilic (j'en ajoute quelques gouttes dans mon flacon d'huile d'olive) et à l'huile d'orange douce (quelques goutte dans une pâte à gâteau et hop, gâteaux à l'orange !).
D'une façon générale, les huiles essentielles d'agrumes sont utilisables en pâtisserie : comptez alors 4 gouttes d'HE pour 500g de pâte.
Il faut faire preuve d'un peu d'inventivité et avoir la main légère car celles-ci sont très parfumées !
Au menu donc :
basilic : 1 goutte dans votre vinaigrette suffit à parfumer votre salade, ne plus cette HE facilite la digestion. Vous pouvez aussi mettre une goutte dans une tasse de sauce tomate en fin de cuisson pour qu'elle conserve ses vertues digestives. Ajoutez une goutte dans votre bol de gaspacho, delicieux !
Citron : HE conseillée aux personnes faisant de l'hypertension, elle permet une meilleure circulation du sang.
Faites une boisson raffraîchissante en mettant une ou deux gouttes dans une carafe d'eau.
Dans les gâteaux : 4 gouttes d'HE pour 500g de pâte. (et hop, cake au citron, sans citron !).
Coriandre : aide à lutter contre le surmenage et la fatigue liée au stress. Une goutte dans vos vinaigrettes ou vos sauces. Une goutte aussi dans votre bol de soupe chaude.
Lavande : on ne compte plus ses vertues cicatrisante, destressante, ect. Utilisez-la pour réhausser le goût de votre crème anglaise à raison de 4 gouttes pour 60 cl de crème. (et ne mangez pas tout, partagez, gourmandes !!!).
Menthe poivrée : 3 gouttes d'HE dans une mousse au chocolat préparée pour 4 personnes. Elle possède d'excellente vertues digestives.
Origan vert : encore une qui aide à digérer. Chasse les ballonement et vive le ventre plat. Ajoutez-en 20 gouttes à une demi litre d'huile d'olive. A utiliser en filet sur vos poissons. Aussi dans l'eau de cuisson des pâtes et du riz (4 gouttes).
Pamplemousse : 2 gouttes dans une salade de fruits pour la parfumer. Pour aider à supporter un repas trop copieux : avalez une cuillère à café de miel additionnée de 2 gouttes d'HE de pamplemousse.
Thym : Pour parfumer votre huile d'olive, ajoutez 10 gouttes dans un demi litre. A utiliser en vinaigrette et sur vos légumes cuits. Parfumez aussi la purée de pommes de terre à raison de 3 gouttes pour 1 kg.
Vanille : 2 gouttes dans 500g de compote de fruits, un grand classique avec la compote de pomme. Aussi dans les gâteaux (4 gouttes pour 500g de pâte), 1 goutte dans une tasse de chocolat chaud ou encore 2 gouttes par litre de sorbet.
Choissisez-les bio et n'oubliez pas que 2 ou 3 gouttes suffisent généralement à parfumer un plat pour 4 personnes.
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recettes de cuisine
15 juin 2008
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Et oui aujourd'hui dimanche 15 juin, et après la fêtes des mères, voici venue la fête des pères.
Alors, souhaitons une bonne fête à tous nos papas.
Un peu d'histoire :
L'idée nous vient d'une jeune américaine, Sonora Smart Dodd, dont la maman était décédée lorsqu'elle était très jeune et qui avait élevée par son papa.
Voulant lui montrer à quel point elle l'aimait, elle organisa en 1910 une fête en son honneur, son papa étant né en juin, elle choisi le 19 juin pour le célébrer (qui ça ? ben son papa, faut suivre un peu !).
Ce n'est qu'en 1966 que le président Lyndon Johnson institua de façon officielle le "Father's day" le 3ème dimanche de juin.
En France, on institua officiellement une fête des pères 2 ans après celle des mères, en 1952.
Au Luxembours, les papas sont célébrés en octobre. Mais bonne fête quand même à eux si quelques uns atterrissent sur mon petit bout de toile !
"Le symbole de la fête des pères :
Paradoxalement, c'est la rose qui est la fleur de la fête des pères. On porte des roses rouges pour un père qui est vivant et blanche pour un père qui est mort." (source www.linternaute.com)
Et une spéciale dédicace à mon Papa à moi et à mon doudou d'amour pour qui c'est la 1ère fête des pères.
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j'avais envie d'en parler
13 juin 2008
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En visitant le blog de Société Vegan, je me suis arrêtée sur son article rappelant que les produits solaires font partis de la longue liste des produits testés sur les animaux.
Je me fais l'écho de son article et vous donne aussi le lien du site qui est à l'initiative de la campagne 'bronsez sans cruauté" : http://www.bronzez-sans-cruaute.org/.
Vous trouverez ici une liste non exhaustive de marque proposant des produits solaires non testés sur les animaux : http://bronzez-sans-cruaute.org/images/produitssolaires_a5.pdf " de nombreux animaux souffrent le martyre dans les labos EN CE MOMENT MÊME...
Ne nous endormons pas et aidons le public à acheter dès maintenant des produits cosm-éthiques ! "
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j'avais envie d'en parler
10 juin 2008
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Ce dimanche, j'ai fait des cookies pour les filles du bureau. Même notre homme (et oui, seul au milieu de 14 femmes, pas facile tous les jours !) en a grignoté quelques uns !
Elles ont vidé la boîte hier et sont toujours en vie aujourd'hui.
Donc, je me lance et vous donne la recette que j'utilise !
Pour environ 40 petits cookies :
2 jaunes d'oeufs
1 cc d'extrait de vanille (facultatif, moi j'en ai pas mis)
1 c.à soupe d'eau
150g de beurre mou (perso, j'utilise du 1/2 sel)
100g de sucre glace (on peut éventuellement mettre du sucre semoule mais ça fait une pâte moins aérienne et plus friable)
300g de farine
1 grosse pincée de sel
1/2 cc de levure chimique (ou de bicarbonate de soude à défaut)
1,5 cc de canelle (super important la canelle, ça change tout le gout).
120g de pépite de chocolat
J'ai fait ma pâte avec mon robot culinaire (c'est d'ailleurs dans le livre de recettes qui l'accompagne que j'ai dénichée celle-ci) et je trouve que la pâte se tient mieux que lors de mon essai "à la main" de la semaine passée.
Mélangez les jaunes d'oeufs, l'eau et la vanille?
Avec le robot, mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Versez-y le mélange eau/jaune d'oeufs.
Mélanger la farine, la canelle, la levure et le sel et ajoutez le tout au mélange précédent jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.
Ajoutez enfin les pépites de chocolat.
Sur un plan de travail, faites des boudins avec la pâte que vous envelopperez dans du film plastique.
Placez la pâte 1 heure au réfrigérateur.
Au bout d'une heure, préchauffez le four à 160°C.
Tranchez les cylindre à 1 cm d'épaisseur.
Si la pâte est trop friable, vous pouvez façonner vos cookies à la main après avoir découpé les "boudin" en plusieurs petits morceaux, ils seront plus irréguliés au niveau de la forme mais toujours aussi bon.
Faîtes cuire sur une plaque pendant 10 minutes environ et les laissez refroidir avant déguster car à la sortie du four ils sont encore moux (et attention c'est chaud !).
Désolée, j'ai pas de photo, mes collègues ont tout mangé !!!
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recettes de cuisine
8 juin 2008
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Je vous en avais déjà touché 2 mots le mois dernier : apartment life sera le prochain (et dernier ?) add on des sims 2.
Vos sims pourront goûter aux joie de la vie en communauté.
Au menu des nouveautés : de nouvelles interactions entre sims qui décidément deviennent de plus en plus proches de nous (flippant, non ?), de nouvelles coiffures et nouvelles tenues mais aussi de nouveaux meubles et objets (distributeurs de boissons pour vos commerces) et de nouvelles possibilité de construction (escalier en colimaçon).
Bien entendu, il y aura un nouveau quartier disponible dans ce disque additionnel dans lequel vous pourrez rencontrer des sims de différentes classes sociales.
La grande nouveauté reste bien sûr la possibilité de construire des immeubles et d'installer sur un même pallier plusieurs familles (jusqu'à 4 familles contrôlables) dans plusieurs appartements. choups !
Pour les anciens joueurs de sims 1, les riches familles avaient la possibilité d'avoir un majordome 24/24, et bien cette possibilité semble se retrouver dans ce nouvel opus.
Voici ce que dit le site officiel :
" Emménagez dans l'appartement de vos rêves : un loft spacieux, un charmant deux pièces pour jeune couple, ou des pièces à foison pour une colocation de folie !
Apprenez à connaître des Sims issus de groupes sociaux inédits : fêtards invétérés, bohémiens créatifs, sportifs gonflés à bloc, fanas de technologie atteints de collectionnite, ou mécanos du dimanche !
Retrouvez toutes les joies de la vie en appartement : formez des réseaux sociaux pour vous faire de nouveaux amis, obtenir des promotions ou trouver l'âme soeur !
Faites grimper la toute nouvelle jauge de réputation de votre Sim : avec une bonne réputation, il trouvera des amis adéquats pour l'aider à atteindre ses objectifs !
Contrôlez plusieurs foyers : vos Sims vivront-ils en harmonie ou au coeur d'un conflit permanent ?"
Sortie prévue en septembre 2008, de quoi nous faire patienter en attendant la sortie des sims 3 !!!
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Ma vie de sims
3 juin 2008
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J'avais déjà lu quelques articles sur ce phénomène et l'emission "66 minutes" de ce mardi 3 juin a consacré sa 1ère partie au sujet.
Petit rappel de ce mouvement qui n'est pas nouveau (né dans les années 60) mais ressort depuis peu car dans l'air du temps : 20% de la population consomme 80% des ressources de la planète.
Les 20%, c'est moi , c'est vous, les américains, les européens, les pays industrialisés.
Un équilibre précaire existait parce que des tas de pays étaient pauvres et sous developpés (quoi que cette notion de développement par l'industrialisation en masse serait à revoir).
Mais cet équilibre se rompt, de plus en plus de pays se mettent à vivre comme nous : on court donc à la catastrophe et notre Terre ne va plus nous suffire....
"Il ne s’agit pas de préparer un avenir meilleur mais de vivre autrement le présent. " François Partant
Dans l'idéal : on consomme moins et surtout autrement. Mon empreinte écologique n'a pas beaucoup baissé depuis mon article sur le sujet mais j'ai déjà changé certaines habitudes, je composte (sacré réduction de la taille de mes poubelles), je n'achète plus que des produits ménagers bio ( sauf lessive : en bio trop chère, noix de lavage pas convaincue par mes essais, j'explore donc d'autre pistes, la boule de céramique peut être), j'ai éliminer certains produits de ma liste de course (détachant et adoucissant remplacés très avantageusement par savon de marseille et vinaigre blanc), je mange moins de viande (encore un effort), j'achète plus souvent au marché, des produits de saisons et de production locale, je jardine sans aucun produits qui déteriorent le sol).
Encore des efforts côté transport, là j'ai du mal mais les véhicules à énergies nouvelles (et pas de bio carburant, svp) se développent alors j'y crois moi à la voiture qu'on chargera à l'aide de panneaux solaires).
Quelques mousseurs sur les robinets, quelques ampoules basses consommation, pourquoi pas l'achat d'un boitier en forme de cocinelle vu chez nature et découverte qui éteint réellement les apareils et ne les mets pas juste en veilleuse.
Le comble sera de pouvoir avoir une maison écologique :là, les moyens nous manquent, mais on y pense pour l'avenir. (panneaux solaires, constructions écologiques, éoliennes, récupérateurs d'eau, chauffage par géothermie ou aerothermie, maison orientée correctement avec des ouvertures au sud et moins au nord, ... tout cela se développe)
Avant, tout le monde prenait ces "objecteurs de croissance" pour des anarchistes isolés.
Maintenant que l'écologie fait parti des sujets de conversation par suite d'une prise de conscience encore faible mais heureusement grandissante, la société s'intéresse de plus en plus à eux et de façon un peu plus élogieuse.
On parle de "tendance" avec tout ce que ce mot peut avoir de positif.
Ils sont encore montrés du doigt par certains mais d'autres cherchent à comprendre cette tendance et prennent exemple sur certains de leur principes.
Pour ma part, je les trouve encore parfois un peu "jusqu'au-boutiste" mais dans l'ensemble ils ont raison et il nous appartient d'enseigner à nos enfants que de "posseder" ne rend pas forcément heureux et qu'à cette vitesse il n'y aura de toute façon plus rien à consommer et donc à posseder.
Pour aller plus loin le site "ROCADE" : http://www.apres-developpement.org/accueil/index.php
SAUVONS LA PLANETE !!!
Published by Choupie
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j'avais envie d'en parler
1 juin 2008
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Au mois de juin, vous allez pouvoir commencer à picorer quelques cerises et grignotter quelques fraises.
Mais vous ne devez pas vous endormir sur vos lauriers !
Perso, cette 1ère journée est toute tritounette avec grisaille et pluie.
Côté cerises, les orages ont détruit une bonne partie d'une récolte qui s'annonçait plutôt belle mais du côté des fraisiers, ça ne va pas trop mal.
Le proverbe du mois : "en ma fais ce qu'il te plait, en juin va dans ton jardin".
Ok, il existe pas ce proverbe, je l'ai inventé en détournant celui de mai....
Donc en juin, il va falloir sortir vos outils :
On désherbe (à la main si possible) les massifs et pelouses de l'anée.
S'il fait chaud, on arrose (surtout les tomates, le soir et uniquement au pied, pas les feuilles).
Si vous voulez des fleurs à bulbes cet automne, c'est maintenant qu'il faut les planter.
Taillez les arbres défleuris.
Continuez les semis de radis et salades en les échelonnant.
On traite contre les pucerons (recette ici),
Plantez des aromatiqes si ça n'est pas encore fait.
La menthe, ça prend bien, si vous avez des amis, famille, collègues de bureau qui en ont, demandez-leur de vous en donner quelques brins avec un morceau de racine. On la remet en pleine terre, arrosage et surveillance les 1ers jours et puis c'est reparti !
Une collection de menthe c'est sympa !
Côté mildiou et oïdium, on pulvérise sur ses tomates et sa vigne un anti-fongicide maison (recette là) ou de la bouillie bordelaise qui est tolérée en culture bio.
Il est encore temps de semer (par temps couvert) quelques annuelles dans vos massifs, bordures et autres par-terre de fleurs.
Si vous avez des rosiers, coupez les "gourmands" (oui même nom que pour les tomates) : supprimez les tiges qui partent au pied du rosier (ils ne donneront pas un nouveau rosier puisqu'ils partent sous le point de greffe ais il vont fatiguer votre rosier). On coupe les fleurs au fur et à mesure qu'elles fanent.
On tond la pelouse tant qu'il ne fait pas encore trop chaud (une fois par semaine) et pas trop ras pour éviter de trop arroser.
Coupez les feuilles jaunies des bulbes de printemps.
Semez le persil et les concombres en pleine terre.
Otez les gourmands des tomates.
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mon jardin bio
29 mai 2008
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Pour vos aider à préserver les ressources en eau de la planète, pourquoi ne pas fleurir votre jardin avec des plantes qui ne demandent que très peu d'eau pour s'épanouir ?
Coup double pour moi qui aime tant les plantes méditerrannéenes, de nombreuses espèces se retrouve dans les jardin du sud de la France !
Achillea : plante vivace, floraison en été, petites fleurs blanches, jaunes ou orangées hauteur : 0,45 à 1 cm
Alyssum ou corbeille d'or : floraison avril-mai, fleurs jaunes, hauteur : 15 à 40 cm. J'en ai 3 gros "coussin" devant la maison et je ne les arroses jamais, l'eau de pluie leur suffit maintenant qu'elles sont bien installées.
La cataire ou nepeta (aussi appelée herbe aux chat car elle les attire) : floraison de mai à octobre, s'étale sur 1m de long et monte à 40 cm.
J'en ai mis chez moi, je verrais bien si elle attire mon matou ! Les fleurs sont des épis bleus violacés.
Cistus ou ciste : sous-abriseau très odorant, fleurs roses et blanches, perso je préfère ceux à fleurs blanches. Dans ma commune, ils constituent les principaux sujets de par-terre situés dans une zone peu ombragée, et je peux vous dire que quand le soleil donne de ce côté, ça cogne. On en trouve pas mal en ce moment dans les jardineries.
Gazania : floraison de juin à octobre, fleurs jaunes, oranges, rouge brun, hauteur : 30 cm
Les griffes de sorcières : cette petite succulente s'étale sur 2 à 3 mètre et culmine à 20 cm du
sol, idéale en couvres-sol donc. Les fleurs sont jaunes ou rose, d'avril à juin.
Les iris : le roi des jardin, s'il existe des iris des marais, les iris "communs" n'ont pas besoin de beaucoup d'eau, eux non plus je ne les arrose pas, ils se contente de la pluie qui tombe.
Les hélianthèmes : vivace tapissante, floraison jaune orangée de mai à août.
Les lavandes : floraison de mai à août selon les variétés.
Le laurier rose : Il peut atteindre 5 mètres de haut mais attention, il est toxique ! Floraison de juin à octobre.
Romarin : floraison en mai-juin, fleurs bleues. J'ai même aperçu une maison près de chez moi où les gens avait une haie constituée d'énorme pied de romarin.
Salvia : floraison en juillet, fleurs bleues et blanches, hauteur : 51 cm
La Santoline (aussi appelée petit cyprès) : sous-abriseau très ramifié, feuillage persistant, gris argenté, aromatique, pubescent, fleurs jaunes fin printemps/été, parfumé sur des tiges grêles et sans feuilles. Recommandée pour faire des bordures et se bouturent très bien directement en plance, comme les lavandes (d'ailleurs, je vais essayer cette année pour faire une bordure le long de ma terrasse).
Adoptez aussi les rosiers, la glycine, le jasmin, le thym et encore le genévrier.
Et pour les autres plantes, la récupération d'eau de pluie dans une cuve, du paillage et quelques brises-vent devraient faire l'affaire.
Published by Choupie
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dans
mon jardin bio
27 mai 2008
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07:28
Pas de commentaires.
Ecoutez, tout simplement.
"Ils vont sur la lune mais il tuent nos enfants
Brulent et condamnent des peuples entiers, des nations
Détruisent leur nature pour leur consommation
Pas d'alternative dans la course au pognon!"
La Lune, extrait de l'album - La Jungle
Published by Choupie
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Coups de coeur
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